Vinprovning og vingårdsturer i Bordeaux

Det er umulig å snakke om Bordeaux uten å nevne vinene. Ethvert besøk i byen eller Gironde-regionen vil bli innhyllet i duftene og smakene fra disse vinene som har sitt eget navn. For å gi deg en liten pekepinn på hva du kan forvente deg, finnes det nesten 60 kontrollerte appellasjoner her.

Så noter deg på listen over de beste tingene du kan gjøre i Bordeaux for å fordype deg i denne århundregamle vintradisjonen. Det er mange forskjellige turer å velge mellom. De jeg viser deg nedenfor er de mest interessante.

Dette er et av Bordeaux' mest anerkjente og eldste vinområder. Hvis du bestiller en omvisning i Saint-Émilion, får du vite at de viktigste druesortene som dyrkes her, er merlot og fransk cabernet. Og du vil oppdage at det store utvalget av viner i stor grad skyldes jordsmonnets ulike egenskaper og et helt spesielt mikroklima.

I Saint Émilion finnes det mange forskjellige vingårder og viner, og denne opplevelsen er en perfekt anledning til å bli kjent med dem og smake på dem. Turene inkluderer vanligvis også et besøk på en av vingårdene rundt byen.

En kuriositet: Vingårdene i dette området var de første vingårdene som ble oppført på UNESCOs verdensarvliste. Men disse vingårdene var berømte lenge før det. De ble dyrket allerede i Romerriket, selv om vinproduksjonen ikke spredte seg før på 700-tallet, takket være tilhengerne av en bretonsk munk som trakk seg tilbake til disse områdene. Det var denne munken som ga navn til denne store vinregionen.

• Pris: fra 106 euro per person.
• Varighet: fra 5:45 timer.
• Fordeler: det blir et intensivt ønologikurs.
• Ulemper: ikke alle rutene er tilgjengelige for bevegelseshemmede.

Legg til lunsj og sykkeltur til besøket i Saint Émilion

Hvis du har lyst til å gjøre noe annerledes, foreslår jeg et enda mer komplett alternativ. Bestill en tur til Saint Émilion fra Bordeaux med sykkeltur, lunsj og vinsmaking. På denne måten kan du nyte det vakre landskapet i regionen i ditt eget tempo. Du trenger ikke å være i god fysisk form, terrenget er flatt, og du kan velge en elsykkel.

Turene inkluderer vanligvis vinsmaking i en vinkjeller eller på et slott, en guidet rundtur i Saint Émilion og en liten lunsj midt på dagen. Alt i alt er dette en av de hyggeligste dagsturene du kan ta fra Bordeaux.

• Pris: fra 189 euro per person.
• Varighet: ca. 8,5 timer.
• Fordeler: inkluderer lunsj og sykkeltur.
• Ulemper: regn eller kaldt vær vanskeliggjør turen.

Médoc er et paradis for vinelskere. Noen av verdens mest prisbelønte viner produseres i denne regionen. Faktisk finnes det opptil 60 Grand Crus Classé-viner, den høyeste klassifiseringen blant Bordeaux-vinene.

Den fruktbare jordsmonnet, det eksepsjonelle klimaet og vinfremstillingsprosessene som har blitt utført med den største forsiktighet og oppmerksomhet på detaljer, har gjort dette mulig i århundrer. Og dette er bare én av de mange interessante tingene du kan lære på denne turen, der du får se endeløse vinmarker på en jord som ved første øyekast ikke er særlig egnet for vinproduksjon.

Hvis du bestiller en vintur i Medoc, vil du kanskje bli overrasket over at det finnes opptil 1500 vingårder i denne regionen. De er delt inn i to hovedappellasjoner: AOC Médoc og AOC Haut-Médoc. Og hver av dem omfatter også andre appellasjoner. Du kan også bestille Medoc-vinturen med et besøk på slottet og bli bedre kjent med denne arkitektoniske juvelen.

Interessante detaljer

• Pris: fra 106 € per person.
• Varighet: ca. 5:45 timer.
• Fordeler: gir deg mulighet til å bli grundig kjent med alle stadiene i vinproduksjonen.
• Ulemper: ikke egnet for bevegelseshemmede.

Denne turen har en egenart: Den kan gjøres til lands, langs Corniche-veien, eller om bord på en båt som gjør et lite cruise langs elvemunningen som dannes ved munningen av elvene Dordogne og Garonne. Uansett vil du oppdage skjønnheten i to andre vindyrkingsområder i Bordeaux-regionen.

De produserer anerkjente viner med opprinnelsesbetegnelse: Côtes de Blaye, Côtes de Bourg og Blaye-Côtes de Bordeaux. Du kan smake på noen av dem enten om bord på en båt eller ved å stoppe ved en vingård på en landtur.

Det handler ikke bare om vingårder og vin. Blaye har for eksempel et praktfullt citadell som står på verdensarvlisten. Og hvis du velger Corniche-veien, kan du se troglodytiske hus som ligger på klippene.

Interessante detaljer

• Pris: fra 70 euro per person.
• Varighet: rundt 3 timer for båtturene, landturene er litt lengre.
• Fordeler: Mulighet for å ta turen med båt.
• Ulemper: Båtturen gir deg ikke mulighet til å komme tett på vingårdene eller besøke vingårder.

På denne turen får du en innføring i regionens vinhistorie, vinens særegenheter og en rekke interessante anekdoter mens du går rundt i byen. Hvis du bare skal være i Bordeaux i to dager, er dette en god måte å få en første kontakt med byen på, og deretter utforske den på egen hånd eller med en annen guidet tur.

Disse turene inkluderer også et stopp på en vinbar og en smaking av noen av Bordeaux' beste viner. Under veiledning av en ekspert lærer du å skille mellom aromaer og nyanser og å sette pris på den fulle verdien av de berømte vinene fra dette vindyrkingsområdet.

Videre må jeg nevne at hvis det er en hovedperson på disse turene, er det Chartrons-distriktet, der gatene er kantet av utallige barer og typiske tavernaer. Hvis du etter endt omvisning har lyst på en typisk aperitiff med en god vin, er dette det perfekte stedet. Det er et livlig og sjarmerende nabolag.

Interessante detaljer

• Pris: ca. 80 € per person.
• Varighet: 2 til 3 timer
• Fordeler: Du vil oppdage noen av de mest representative stedene i Bordeaux, samtidig som du blir kjent med vinene.
• Ulemper: Du får bare overfladisk kunnskap om Bordeaux-viner.

Entre-deux-Mers-området kalles det franske Toscana. Se for deg åser og vinmarker så langt øyet kan se. Det er faktisk det største vindyrkningsområdet i Bordeaux.

Guidede turer vil forklare områdets store særegenhet. Området ligger mellom elvene Garonne og Dordogne, og er derfor spesielt fruktbart. Derfor produseres det et bredt utvalg av viner her: Bordeaux Blanc, Bordeaux Rosé og Clairet, Bordeaux Rouge og Crémant de Bordeaux, for å nevne noen.

Omvisningene inkluderer selvfølgelig besøk i vinkjellerne og en liten vinsmaking. Men du vil oppdage mye mer: vindmøller, befestede landsbyer kalt bastides og noen slott. Du stopper også ved en juvel av romansk arkitektur, klosteret Sauve Majeure, som står på verdensarvlisten. Benediktinermunkene som grunnla klosteret, var de første som ryddet skogen i området og plantet vinranker for 1000 år siden.

Detaljer av interesse

• Pris: ca. 70 € per person.
• Varighet: ca. 4,5 timer.
• Fordeler: Du vil oppdage noen av de vakreste landskapene i Gironde.
• Ulemper: vinsmaking inkludert, men ingen aperitiff eller lunsj.

Dette er to av Bordeaux' andre store vindyrkningsområder, og du kan oppleve dem på en interessant rundtur. De har faktisk sin egen vinrute. For å gi deg en idé om hvor viktige de er, var det i Graves at de første vinstokkene ble plantet i Bordeaux for ikke mindre enn to tusen år siden.

Disse seksjonene produserer kjente viner med opprinnelsesbetegnelse, som Pessac-Léognan, Barsac og selvfølgelig Graves og Sauternes. Og du kan smake på noen av dem på stoppene ved lokale vingårder. Disse vingårdene , mange av dem økologiske, produserer vinene sine på en nesten håndverksmessig måte.

Og det er ikke bare vingårder du får se. Graves og Sauternes er også spekket med vakre slott. Omvisningene stopper ofte ved Château de la Brède. Det er ikke omgitt av vinmarker, men av en vakker park, men det er relevant fordi det tilhørte den berømte filosofen Montesquieu.

Interessante detaljer

• Pris: ca. 70 € per person.
• Varighet: ca. 4,5 timer.
• Fordeler: En av de mest interessante alternative rutene til Saint Émilion eller Médoc på grunn av områdets historie.
• Ulemper: Lunsj er ikke inkludert.

Hvis du ikke har så mye tid under besøket i Bordeaux til å gjøre utflukter til vinområdene, kan du ta en omvisning i dem på en enklere måte: i en workshop som utelukkende er viet til de beste vinene. Med hjelp av spesialister vil du lære å skille mellom regionens viktigste viner, deres aromaer, farger og nyanser.

De vil også forklare alt som har med disse vinene å gjøre, fra dyrkingsteknikker til hvordan druene høstes, og selvfølgelig vinfremstillingsprosessen i kjelleren. Det blir som en omvisning i fransk vinproduksjonstradisjon i løpet av et par timer og uten å bevege seg. Det er en interessant og fremfor alt svært lærerik opplevelse.

Interessante detaljer

• Pris: fra 40 ¤ per person.
• Varighet: ca. to timer.
• Fordeler: Det beste alternativet for svært korte opphold i Bordeaux.
• Ulemper: Ingen vingårder eller vingårder besøkes.

Hvis du har lyst på en annerledes opplevelse og skal tilbringe flere dager i Bordeaux, kan du ta en kort tur til Cognac for å lære hemmelighetene bak en annen av de mest internasjonalt kjente franske drikkene: konjakk.

Disse turene inkluderer som regel et besøk på et destilleri, der du får vite hvordan prosessen med å lage kon jakk skiller seg fra andre drikker laget av druer. Du vil også lære å sette pris på smaksnyansene fra en sommelier. De kan også fortelle deg mye annet interessant, som at Cognac er den største vingården i Frankrike.

Underveis må du ikke gå glipp av det storslåtte landskapet i Charente-regionen, med åser, vingårder, slott og sjarmerende landsbyer.

Interessante detaljer

• Pris: ca. 600 ¤ per gruppe på opptil 8 personer.
• Varighet: ca. 9 timer.
• Fordeler: lar deg bli kjent med en annen region i Frankrike.
• Ulemper: kan være slitsomt på grunn av lengden og avstanden fra Bordeaux.

Hvis du blir tre dager i Bordeaux, har du enda flere muligheter til å fordype deg i vinens verden, ikke bare i Frankrike, men også internasjonalt.

• Et besøk til Cité du Vin, vinbyen, er et must. Denne unike bygningen huser en ekte temapark dedikert til ønologi, med en reise gjennom viner fra hele verden.
• I byen kan du også besøke Vin- og handelsmuseet, der det arrangeres smaksprøver og du kan se både gammelt og moderne vinproduksjonsutstyr.
• For å fordype deg i vinkulturen kan du også ta del i interessante opplevelser som for eksempel en mesterklasse i vin eller aktiviteter der du kan lage din egen drink.

For at du skal få fullt utbytte av vinturene i Bordeaux, er det viktig å huske på et par ting:

• Hvis du skal delta på en av vinturene gjennom vinmarkene i Bordeaux, må du huske å ha på deg passende klær og fottøy. Om sommeren bør du huske solkrem, hatt og solbriller for å beskytte deg mot solen når du besøker vingårdene.
• Disse turene er perfekte når som helst på året. Druehøsten finner sted på slutten av sommeren. Å se vinmarkene skifte farge er noe av det beste man kan gjøre i Bordeaux om høsten. Og om våren står vinmarkene i full blomst.
• Noen av utfluktene er ikke tilgjengelige eller ikke tilgjengelige i det hele tatt. Hvis du trenger en tur som er tilgjengelig, er det lurt å sjekke dette på forhånd.
• Utflukter som inkluderer vinsmaking, er som regel kun åpne for myndige deltakere. Hvis du planlegger å besøke Bordeaux med barn, bør du se etter alternative aktiviteter eller en tur som tillater barn.
• Vinsmaking ledsages vanligvis av en smaksprøve, gjerne av lokale oster, eller en liten aperitiff. Forsikre deg om at dette er tilfelle på forhånd, og hvis ikke, ta med noe å spise.

Lengden på en vintur varierer veldig. Hvis du skal se Bordeaux i løpet av en dag eller to, er mitt råd å velge en guidet tur i byen som stopper ved en taverna eller bar for å smake på noen av de typiske vinene. Disse turene varer mellom to og tre timer.

Turene fra byen til vinområdene i Bordeaux varer litt lenger, mellom fire og fem timer for halvdagsturene og rundt åtte eller ni timer for heldagsturene.

En liten anbefaling til deg som liker vinens verden: Planlegg oppholdet i byen slik at du får med deg flere av disse opplevelsene.

Bordeaux omfatter flere produksjonsområder, mange appellasjoner og et uendelig antall forskjellige viner. Det er vanskelig å danne seg et bilde av denne rikdommen uten hjelp fra en ekspertguide. Ellers kan man gå seg vill og ikke oppdage hemmelighetene bak de beste vinene i dette området.

I tillegg tar de profesjonelle deg med til de beste tavernaene, kjellerne og slottene, slik at du får den mest komplette opplevelsen. Og, viktigst av alt, uten å kaste bort tid på å lete etter disse stedene og uten å vente på å besøke dem. Ikke nøl, å bestille en vintur er noe av det beste du kan gjøre i Bordeaux.