Kokkekurs i Amalfi

Hvis du er lidenskapelig opptatt av gastronomi, bør du absolutt bestille et matlagingskurs i Amalfi. En av de beste måtene å bli kjent med en ny kultur på er å smake på gastronomien, og hva er vel bedre enn det italienske kjøkkenet? På disse kursene får du ikke bare smake på et bredt utvalg av retter, men du lærer også å lage dem slik at du kan nyte dem hjemme og dele dem med familie og venner.

Du vil lære å lage en original italiensk pizza, napolitanske søtsaker og fordype deg i vinkulturen. Noen av kursene inkluderer underholdende omvisninger på Amalfikysten, andre inkluderer gårdsbesøk eller kan til og med være rettet mot familiens yngste medlemmer. Er du med?

Har du lyst til å lage mat med ferske råvarer hentet direkte fra en italiensk gård? I så fall kan du bestille et matlagingskurs i Amalfi, men det må være et praktisk matlagingskurs med gårdsbesøk. Da møter du guiden og kokkelæreren på et avtalt sted og reiser til gården der du skal få undervisning i italiensk matlaging. Uansett om du er amatør, nybegynner eller erfaren kokk, passer dette kurset for alle grupper.

Når du ankommer gården, blir du guidet gjennom hagen sammen med gruppen. Dette er uten tvil en av de beste opplevelsene du kan få i Amalfi i mars, siden det er vår og fruktene og grønnsakene er ferske. Følg kokkens anvisninger når dere velger ut ingrediensene fra hagen. Deretter går turen til kjøkkenet, der du skal tilberede fire retter.

Til bruschettaene serveres det som regel ulike typer tilbehør, for eksempel ricotta eller mozzarella. Når alle rettene er ferdige, kan dere sette dere til bords sammen med resten av gruppen og nyte kreasjonene deres. Benytt anledningen til å stille så mange spørsmål som mulig om den italienske gastronomiens historie.

Interessante detaljer

• Pris: ca. 130 €.
• Varighet: ca. 4 timer.
• Fordeler med dette alternativet: På dette matlagingskurset lærer du ikke bare nye oppskrifter, men også hvordan du skal velge ingredienser for å lage en kvalitetsrett.
• Ulemper: Du må være forberedt på å gå inn i en grønnsakshage og velge ut grønnsakene.

Hvis du er interessert i å lære om kulturen på stedet du besøker når du reiser, er det et utmerket alternativ å bestille et matlagingskurs i Amalfi. Noen av kursene tar deg med inn i et italiensk hjem der to vennlige mennesker åpner døren og lærer deg oppskrifter som har gått i arv fra generasjon til generasjon.

Denne typen kurs tilbys av unge par med erfaring fra restaurantbransjen, som tilbyr sine hjem som det ideelle stedet for matlagingskurset. Som regel er dette hus med terrasse og vakker utsikt over havet. På menyen står blant annet supper, håndlaget pasta, sitrusdesserter og mye mer.

Hvis du er på utkikk etter noe å gjøre om kvelden i Amalfi, kan dette være et godt alternativ. Bare snakk med guiden din om å sette opp denne timen midt på ettermiddagen. På denne måten kan du spise dine egne kreasjoner. Vær oppmerksom på at menyen som tilbys alltid endres etter sesong. Tanken er jo at dere skal spise ferske råvarer.

Detaljer av interesse

• Pris: ca. 100 €.
• Varighet: ca. 3 timer.
• Fordeler med dette alternativet: Du vil kunne komme hjem til en italiensk familie, noe som gir deg en unik mulighet til å lære om kulturen i dette landet.
• Ulemper: Det er ikke sikkert at oppskriftene du lærer å tilberede er de originale, da de har et personlig preg ettersom de er familieoppskrifter.

Har du lyst til å prøve en autentisk italiensk pizza, hva med å lage den selv? Bestill et matlagingskurs i Amalfi med fokus på pizzabaking og bli en ekspert på å lage pizza. Hva venter du på?

Det første kokken vil forklare deg når du ankommer stedet, er viktigheten av renhet og hygiene. Det første du må gjøre er å vaske hendene grundig, bruke hansker, lue og forkle. Deretter er du klar til å fortsette med følgende instruksjoner. Den første delen av kurset vil være teoretisk, slik at du får vite alt om den originale italienske pizzaen.

Den andre delen av kurset vil være praktisk. Du får muligheten til å lage en pizzadeig, forme den og belegge den i henhold til kokkens instruksjoner. Mens pizzaen stekes, får du et øyeblikk til å prate med læreren og de andre klassekameratene. Når alle har møtt hverandre, setter dere dere inn i en bil på vei til restauranten der dere får undervisning. Til slutt får du smake på det du har laget med et deilig glass vin.

Interessante detaljer

• Pris: ca. 150 €.
• Varighet: ca. 3 timer.
• Fordeler med dette alternativet: Siden dette er en liten gruppe, vil læreren ha tid til å hjelpe hver enkelt elev.
• Ulemper: Du lærer bare å lage pizza, og du lærer ikke om andre deilige italienske oppskrifter.

Visste du at olivenolje har mange helsefordeler? Dessuten kan du tilberede et bredt utvalg av retter med denne viktige ingrediensen i det italienske kjøkkenet.

I Amalfi har du også muligheten til å bestille et matlagingskurs med olivenoljesmaking. Disse holdes vanligvis på en restaurant i sentrum av Amalfi. Du blir ønsket velkommen med snacks og spesialdrinker. Etter en kort prat er det tid for å starte matlagingskurset. Kokken og læreren forklarer deg hva du kan bruke olivenoljen til. Han forklarer også hvilke oppskrifter som er tilgjengelige denne dagen, og du må velge den du liker best.

Kokken deler gruppen inn i minst tre lag som skal tilberede tre forskjellige oppskrifter. Før dere setter i gang, får dere smake på flere typer olivenolje og velge en av dem til retten deres. Dere kan gjerne stille spørsmål hvis det er noe dere lurer på. Når alt er klart, kan dere spise det dere har laget. Nyt den sammen med en god vin fra restauranten. Avhengig av læreren får du en liten dessert på slutten av kurset.

Detaljer av interesse

• Pris: ca. 100 €.
• Varighet: ca. 3 timer.
• Fordeler med dette alternativet: Du vil kunne spise en deilig rett med olivenolje, en ingrediens som gir en rekke helsemessige fordeler.
• Ulemper: Hvis du ikke liker olivenolje, vil du kanskje ikke like denne opplevelsen så godt.

Italia er et av de landene i verden hvor det drikkes mest vin, så du bør ikke forlate byen uten å nyte denne ikoniske drikken. Hvis du deltar på et matlagingskurs i Amalfi som inkluderer vinsmaking, kan du lære å bruke ulike vintyper og identifisere smakene deres.

For å delta på dette kurset må du reise til restauranten der du skal få matkurset og smake på vinen. Guidene dine vil sende deg adressen til stedet på forhånd, da du selv må ordne med transport. Prøv å være punktlig, slik at du kan starte kurset med en god start.

Det første du skal gjøre er å smake på flere typer vin. Smak på dem med selvtillit! Kokken forklarer hvilke viner som passer best til ulike typer mat, og hvilke som egner seg som tilbehør til måltidene. Så er det tid for å lage mat. Blant rettene som vanligvis tilberedes, er aubergine med parmesan og hjemmelaget pasta. Til slutt kan du spise retten din sammen med vinen som kokken anbefaler.

Interessante detaljer

• Pris: rundt 150 €.
• Varighet: ca. 4 timer.
• Fordeler med dette alternativet: Du vil kunne prøve forskjellige typer vin som passer til en rekke retter.
• Ulemper: Hvis du ikke liker vin, er det bedre å velge en annen type matlagingskurs, da det vil være stjernen i hele opplevelsen.

Amalfikysten er kjent for å være den vakreste balkongen i Italia. Derfor er det mange elskende som velger å fri i dette området av Italia. I denne opplevelsen blir vanligvis et par verter medhjelpere for å gjøre frieriet til en overraskelse.

De gjør i stand et sted på terrassen i hjemmet sitt med utsikt over havet. Der tar de deg og partneren din med på et privat matlagingskurs. Når dere ankommer terrassen, starter dere matlagingskurset som vanlig. Atmosfæren vil være romantisk fra første stund, med blomster og musikk etter eget valg. Dere må på forhånd avtale et nøyaktig tidspunkt for når dere skal fri, slik at vertskapet kan hjelpe dere med å forberede alt. Det beste tidspunktet er når maten er klar.

Når tiden er inne, frir du til partneren din. I det øyeblikket vil vertene ta bilder av øyeblikket og ta med den drinken du ønsker å skåle for. Til slutt kan du nyte middagen eller lunsjen sammen med din fremtidige kone eller ektemann.

Detaljer av interesse

• Pris: ca. 500 €.
• Varighet: ca. 4 timer.
• Fordeler med dette alternativet: inkluderer fotografier, drikke, blomster og en hyggelig atmosfære.
• Ulemper: det er viktig at du er veldig sikker på svaret du får, slik at du ikke får en dårlig opplevelse.

Hvis du planlegger å bli i Amalfi i mer enn fire dager og du reiser med barn, anbefaler jeg at du velger et opplegg for dem. Å bestille et matlagingskurs i Amalfi med fokus på de minste vil være en morsom opplevelse, og de vil lære noe nytt.

På disse kursene får barna vanligvis følge av foreldrene sine, som hjelper dem med å tilberede rettene. Husk at du selv må sørge for transport til stedet som arrangørene har angitt. Når du ankommer, vil kokken gi deg og barnet ditt alt dere trenger for å starte kurset.

Typiske retter er stromboli, tomatfocaccia, kalde fylte rundstykker og rigatonipai med kjøtt. Tiramisu tilberedes også ofte til dessert. Kokken velger en eller to av disse rettene slik at barna kan lære å lage mat på kort tid. Til slutt kan alle nyte måltidet og til og med spille spill en stund.

Interessante detaljer

• Pris: rundt 100 €.
• Varighet: ca. 3 timer.
• Fordeler med dette alternativet: Barna får muligheten til å gjøre noe annerledes i ferien.
• Ulemper: transport er ikke inkludert.

Blant de beste turene i Amalfi skiller det seg ut å booke et matlagingskurs i Am alfi som en del av en tur for å bli kjent med ulike deler av Amalfi.

Etter at du har møtt gruppen og guiden din, starter du en spasertur på jakt etter blomster, aromatiske planter og ville urter. Disse vil være noen av ingrediensene i retten dere skal tilberede. Dere kommer også innom ulike matbutikker for å kjøpe ingredienser og smake på snacks.

Til slutt kommer dere til en restaurant der dere skal sette sammen alle ingrediensene i en oppskrift som kokken vil fortelle dere om. Denne retten vil uten tvil ha de typiske smakene fra Amalfikysten.

Interessante detaljer

• Pris: ca. 200 €.
• Varighet: ca. 5 timer.
• Fordeler med dette alternativet: Du kan ta en underholdende spasertur langs kysten.
• Ulemper: du må være forberedt på en tur på minst halvannen time.

Italia og de ulike landene og øyene i Middelhavet har et felles kosthold. I Amalfi kan du delta på et matlagingskurs som spesialiserer seg på middelhavsmat, der du lærer alt om disse deilige rettene som er felles for så mange steder.

For dette matlagingskurset må du møte opp på restauranten eller stedet som arrangørene har oppgitt. Du bør spørre om transport er inkludert eller ikke, da dette kan variere. Når du ankommer stedet, begynner du å lære alt du trenger å vite om matlaging og en kort historie om rettene du skal lage.

Blant rettene du skal lære å lage , er pasta, falafel, gazpacho, paella og salmorejo. Hver av disse rettene har forskjellig opprinnelse. Etter å ha hørt om rettens historie, velger du den du liker best, og begynner å tilberede den under kokkens veiledning. Til slutt spiser du lunsj sammen med resten av gruppen og nyter måltidet!

Interessante detaljer

• Pris: ca. 200 €.
• Varighet: ca. 4 timer.
• Fordeler med dette alternativet: På dette matlagingskurset lærer du å lage mat fra forskjellige land.
• Ulemper: Italiensk mat er ikke hovedfokuset i dette kurset.

Hvis du vil lære mer om det napolitanske kjøkkenet, anbefaler jeg at du tar en tur fra Am alfi til nabolandet Napoli. Det er noe av det beste du kan gjøre i Amalfi, for her kan du ta et napolitansk konditorkurs med en profesjonell konditor.

Konditoren ønsker deg hjertelig velkommen, og så starter kurset. Selv om Napoli er kjent som verdens pizzahovedstad, er konditoriet her unikt. Den første leksjonen handler vanligvis om hygieneteknikker og valg av ingredienser. Når du har forstått denne delen, begynner moroa!

Blant søtsakene du kan tilberede, er baba, delizia al limone og sfogliata napoletana. Du kan velge hvilke av disse dessertene du vil tilberede, og når du er ferdig, kan du smake på dem.

Interessante detaljer

• Pris: ca. 100 €.
• Varighet: ca. 3 timer.
• Fordeler med dette alternativet: Du kan besøke en annen by enn Amalfi og lære mer om gastronomien der.
• Ulemper: Du må reise nesten tre timer tur-retur. Derfor er det bare en god plan hvis du skal være i Amalfi i mer enn tre dager.