Palermo Matopplevelser

Palermos arkitektur med sin blanding av arabiske, normanniske og romanske stiler og kulturelle tradisjoner er to av hovedattraksjonene, men øyas hovedstad er også kjent for sin sicilianske mat, så en gastronomisk rundtur er en av de beste måtene å oppdage smakene og tradisjonene i en av Sør-Italias viktigste byer på.

Noe av det beste du kan se og gjøre i Palermo for å oppdage byens gastronomi, er å ta en spasertur gjennom gatene for å oppdage delikatessene som tilbys, delta på et siciliansk matlagingskurs med smaksprøver, besøke byens gatemarkeder, besøke iskrem- og konditoriene og delta på en privat prøvesmaking av lokal vin og ost.

Palermo regnes som en av hovedstedene for gatemat, så et av de beste alternativene for å oppdage smakene er å delta på en gastronomisk spasertur til de viktigste sicilianske bodene. På disse turene i små grupper, som varer i ca. 3-4 timer, kan du besøke de mest karakteristiske stedene i byen og delta på opptil 7 smaksprøver.

På disse turene får du smake panelle, som er deilige kikerter, arancines, som er stekte risboller, og andre lokale delikatesser på en tur som også tar deg forbi Teatro Massimo, som er et av Europas største, den pittoreske Piazza Giuseppe Garibaldi og lokale drikkeboder.

På disse fotturene lærer du også om historien til de viktigste bydelene i den sicilianske hovedstaden, du blir bedre kjent med gamlebyen, som er en av de vakreste i Italia med sin blanding av arkitektoniske stiler, går rundt Palermos katedral og avslutter turen før solnedgang på et sentralt sted i byen.

Interessante detaljer

• Pris for disse utfluktene... De koster i utgangspunktet ca. 59 euro per person, inkludert assistanse fra den lokale ekspertguiden og smaksprøver.
• Varighet på disse turene... Omtrent 3 til 4 timer.
• Fordeler med disse ut fluktene... Du vil bli kjent med de viktigste stedene i Palermo gjennom smakene.
• Ulemper med disse utfluktene... Inkluderer ikke søte alternativer.

Gatemarkeder er en tradisjon i den sicilianske hovedstaden, og det finnes minst tre store markeder i de mest representative bydelene i byen, som er like viktige som de beste museene i Palermo eller de mest besøkte bygningene som katedralen. På disse gastronomiske turene kan du besøke dem og smake på dem.

Disse turene tar deg med til Capo-markedet, som har en historie knyttet til den sicilianske mafiaen, og som er et av de vakreste, fordi det er et typisk siciliansk marked, gjemt i de smale steingatene og med boder fulle av frukt og grønnsaker. I bodene med bearbeidet mat kan du smake på lokale delikatesser.

Du kan også besøke Vucciria, som skiller seg ut ved å være et loppemarked, der du i tillegg til mat kan kjøpe alle slags gjenstander, antikviteter og delta i et byttemarked, som er en av de sicilianske tradisjonene fra krisetider.

Til slutt går turen til Ballaró-markedet, som ligger litt lenger unna byens sentrum, men som er et av de viktigste utestedene i den sicilianske hovedstaden. På hvert stopp får du smake på smaksprøver og hjelp av en lokal guide. Etter endt tur kan du fortsette turen eller returnere til gamlebyen med offentlig transport eller med Palermos hop on-hop off-busser.

Interessante detaljer

• Pris for disse ut fluktene... De koster i utgangspunktet ca. 45 euro per person, inkludert assistanse fra den lokale guiden og smaksprøver.
• Varighet på disse utfluktene... Omtrent 3 halve dager.
• Fordeler med disse ut fluktene... Du vil kunne se de viktigste bydelene i byen og besøke steder som lokalbefolkningen besøker hver dag.
• Ulemper med disse ut fluktene... Vanligvis inkluderer turene smaksprøver, men noen ganger er det ikke nok tid til å smake på dem i ro og mak.

På Sicilia er gastronomi ikke bare en fornøyelse, det regnes også som en kunst, så det beste alternativet for å gå i dybden på de søritalienske smakene er å ta en matlagingstime med smak sprøver for å lære de sicilianske delikatessenes mysterier og hemmeligheter på nært hold.

På disse halvdagsutfluktene kan du utforske kulinariske tradisjoner sammen med en profesjonell kokk på en familiedrevet kokkeskole. I løpet av en ettermiddag kan du lage klassiske retter og fullføre opptil fire retter, som avsluttes med smaksprøver og et festmåltid, noe som gjør dette til en av de beste og mest omfattende utfluktene i Palermo.

Festmåltidet inkluderer også en fireretters middag med vin, hjemmelagde likører, en overraskelsesdessert og kaffe, slik at du også får oppleve de søte smakene i den sicilianske maten, som er en av de mest komplette og smakfulle i verden.

Interessante detaljer

• Pris for disse utfluktene... De har en startkostnad på ca. 86 euro per person, inkludert kursene med den profesjonelle kokken og smaksprøvene.
• Varighet på disse ut fluktene... Omtrent 5 til 6 timer.
• Fordeler med disse ut fluktene... Ikke bare vil du kunne smake på smakene fra Sicilia, men også lære å tilberede rettene.
• Ulemper med disse utfluktene... De inkluderer ikke turer utenfor skolekjøkkenet.

Hvis du er glad i søtsaker, kan du ikke gå glipp av en gastronomisk utflukt i Palermo som tar deg gjennom de beste smakene av lokal iskrem og bakverk. På disse private utfluktene på ca. 3 timer får du smake på ulike iskrembarer, kafeer, konditorier og markeder i Palermo.

Turen tar deg rundt Teatro Massimo, barokkirken St. Dominic, Palazzo dei Normanni, Teatro Politeama og Vucciria-markedet, et av byens viktigste markeder, der Palermos natteliv utspiller seg med musikkshow, fester og boder med mat og drikke.

Her kan du blant annet smake på sfincetta, en kake fylt med ricotta, setteveli-kake, de beste hjemmelagde iskremene og ristretto-kaffen som er typisk for den sicilianske hovedstaden. Du kan også velge å smake på den lokale vinen. Under hele turen får du hjelp av en lokal ekspertguide.

Interessante detaljer

• Pris for disse ut fluktene... De har en startkostnad på ca. 61 euro per person, inkludert assistanse fra den lokale guiden og smaksprøver.
• Varighet av disse ut fluktene... Omtrent 3 timer.
• Fordeler med disse utfluktene... Det er det beste alternativet for å smake på byens søte smaker.
• Ulemper med disse turene... Det inkluderer ikke en grundig omvisning på resten av byens markeder.

Hvis du virkelig vil bli kjent med den sicilianske ånden, må du også bli kjent med byens festlige side, og da må du ta en nattlig rundtur i Palermo. På disse små gruppeturene til hovedstadens beste gatematboder kan du ikke bare smake på hovedrettene, men også nyte nattelivet, spesielt på Vucciria-markedet.

Disse utfluktene inkluderer vanligvis en spasertur gjennom det historiske sentrum av byen, fire- eller femtrinns smaksprøver av en rekke salte og søte retter og et besøk på Vucciria-markedet, som om kvelden lyser opp byens fest med sine barer, restauranter og drikkeboder som besøkes av unge mennesker, spesielt hvis du planlegger å besøke Palermo om sommeren.

Vær oppmerksom på at disse utfluktene inkluderer alkoholholdige drikkevarer og kan vare til langt ut på morgenkvisten, noe som kan være uforenlig hvis du planlegger å besøke Palermo med barn.

Interessante detaljer

• Pris for disse ut fluktene... De har en startkostnad på ca. 59 euro per person, inkludert hjelp fra den lokale guiden og smaksprøver.
• Varighet av disse ut fluktene... Omtrent 4 timer.
• Fordeler med disse ut fluktene... Du vil kunne bli kjent med ikke bare den lokale gastronomien, men også nattelivet i byen.
• Ulemper med disse utfluktene... De er vanligvis ikke egnet for mindreårige.

Noen av Sicilias største attraksjoner kan du oppleve på de beste utfluktene fra Palermo, men du trenger ikke å forlate hovedstaden for å oppleve øyas regionale smaker, for det kan du gjøre på disse private turene med siciliansk vin- og ostesmaking.

Disse turene byr på en kort spasertur gjennom det historiske sentrum og en smaksprøve i et stille rom på en lokal vingård, der du kan smake på fem typer siciliansk ost av topp kvalitet, brød og kjeks fra Palermos bakerier og en serie på rundt seks viktige viner som er representative for øyas varianter, som Nero d'Avola og Cataratto.

Hvis du planlegger å besøke Palermo i august eller i sommermånedene, kan du nyte den beste tiden av de lokale vinene, men utflukter av denne typen er tilgjengelige hele året og vil også gi deg et innblikk i den århundregamle tradisjonen med siciliansk vin.

Disse utfluktene varer vanligvis rundt 2,5 timer, så de er kompatible med et kort besøk i byen. Her er en liste over aktiviteter du kan gjøre for å oppdage Palermo på 4 dager.

Interessante detaljer

• Pris for disse utfluktene... De har en startkostnad på ca. 126 euro per person, inkludert assistanse fra en lokal sommelier, smaksprøver og vinsmaking.
• Varighet på disse ut fluktene... Omtrent 2 og en halv time.
• Fordeler med disse tur ene... En av de mest sofistikerte gastronomiske turene i Palermo.
• Ulemper med disse turene... Det kan være dyrt og varer kort tid.

Hvis du planlegger å reise i en gruppe og ønsker en privat matopplevelse, kan du velge disse italienske pizzakoketurene, som består i å ta en time med en lokal pizzamester, som vil gi deg hemmelighetene bak ekte siciliansk p izzabaking og fortelle deg noen interessante fakta, for eksempel årsakene til gangsternes fascinasjon for pizza, noe som er vanskelig å lære selv på de beste mafiaturene i Palermo.

Pizzamesteren vil også fortelle deg og gruppen din om pizzaens historie, valg av ingredienser fra den opprinnelige tradisjonen, melet som skal brukes og de ulike typene. Deretter får du prøve å lage muzzarella-pizzaer, den tradisjonelle napolitanske Margherita og sfincione, som er den sicilianske pizzaen.

Opplevelsen avsluttes med en smaksprøve av pizzaene som tilberedes med drikke etter eget valg, som kan inkludere sicilianske viner. I tillegg inkluderer disse utfluktene vanligvis et sertifikat for kurset, som akkrediterer deltakerne som pizzamestere etter endt tur.

Detaljer av interesse

• Pris for disse ut fluktene... De har en startkostnad på ca. 55 euro per person, inkludert assistanse fra pizzamesteren, materialer og smaksprøver.
• Varighet av disse ut fluktene... Omtrent 3 timer.
• Fordeler med disse utfluktene... Det er en interaktiv utflukt som er ideell hvis du planlegger å reise i en gruppe.
• Ulemper med disse turene... Det inkluderer ikke andre retter, det er en tur helt fokusert på pizza.

Du kan enten bestille turene på forhånd på nettet eller bestille turene når du er i byen, men hvis du planlegger å besøke byen om sommeren, kan du risikere å gå tom for plasser, eller prisen kan øke i siste liten, noe som vanligvis ikke er tilfelle hvis du besøker Palermo om vinteren

Uansett, for å sikre deg plass på turene og låse prisen på aktivitetene, anbefaler jeg deg å bestille på forhånd og organisere en tur for å få mest mulig ut av besøket på hvert sted.

På en gastronomisk omvisning får du først og fremst oppleve smaken av den lokale maten, men du blir også kjent med noen av byens mest representative attraksjoner på en interaktiv måte. Du vil også bli kjent med den sicilianske hovedstadens rytme på markedene og årsakene til at den regnes som en av de byene som er mest preget av gatemat.

På utflukter som inkluderer matlagingskurs, kan du også lære noen av hemmelighetene bak det lokale kjøkkenet og samhandle med pizzamestere, profesjonelle kokker og sommelierer.

Hvis du på forhånd har bestemt deg for hvilken utflukt du ønsker å delta på, anbefaler jeg deg å bestille på forhånd. På denne måten kan du sikre deg plass, unngå prisøkninger i siste liten og også organisere datoene for turen slik at du får mest mulig ut av besøket og gjør turen mer effektiv.

Vær også oppmerksom på at de fleste turene varer mellom 3 og 4 timer, slik at du kan gjennomføre dem selv om du har planlagt et ekspressbesøk i den sicilianske hovedstaden. I så fall har vi her noen planer som kan hjelpe deg med å bli kjent med Palermo på to dager.

Gastronomi er en av hovedattraksjonene på Sicilia, så hvis du besøker Palermo, må du ikke gå glipp av en slik tur, for her får du ikke bare oppleve smakene, men også hemmelighetene bak det sicilianske kjøkkenet og historiene bak hver eneste rett og hvert eneste gastronomiske sted i byen.

I tillegg inkluderer de fleste gastronomiske omvisningene i Palermo også en omvisning i byens viktigste bygninger, så det er et ideelt alternativ til tradisjonelle guidede turer for å oppdage disse stedene og historiene deres på en morsom og annerledes måte.