Lisboa Vinprøver og Vinbesøk

Ting å se og gjøre i Lisboa kan godt inkludere en vinsmaking. Den portugisiske hovedstaden tilbyr nok alternativer til å tilfredsstille alle vinelskere, og har kommet til å konkurrere sterkt med Porto, som tradisjonelt er landets viktigste by i vinsektoren.

I utkanten av Lisboa, bare noen få kilometer fra byen, ligger det flere vingårder som produserer kvalitetsviner med lange tradisjoner. Noen utflukter som arrangeres fra den portugisiske hovedstaden inkluderer besøk som avsluttes med en smaksprøve av produktene deres, selv om du også kan dra på egen hånd hvis du har bil. Hvis du ikke ønsker å forlate byen, vil du også finne flere steder som lar besøkende delta i smaksprøver.

Et av de beste alternativene hvis du vil bli kjent med (og smake på) noen av vinene som dyrkes rundt Lisboa, er denne utflukten til Sesimbra og Arrábida med vinsmaking. Førstnevnte er en liten fisker landsby som har beholdt mye av sin sjarm, mens sistnevnte er en naturpark der du kan få best mulig utsikt over Atlanterhavet.

Selv om disse to besøkene allerede gjør den organiserte utflukten verdt det, er det i løpet av turen to stopp relatert til vinens verden.

I hjertet av Arrábida er det en familiegård dedikert til produksjon av de beste vinene i området. Der kan du nyte en liten smak sprøve for å lære om arbeidet deres mens de forklarer noen av hemmelighetene bak dyrkingen.

Det andre stoppet er ved Casa Museu Jose Maria da Fonseca, en av de eldste vinprodusentene i landet. Her vil du ikke bare nyte en liten smaksprøve av produktene deres, men du vil også få en guide som vil vise deg rundt i vingården og forklare hele prosessen med å lage vinene deres.

Hvis du har tatt en tur for å se Alf ama-området i Lisboa, vil du ha gått forbi Chafariz del Rei, den første fontenen i byen. Like i nærheten finner du Taylor's vinsmaking, et sted du må besøke hvis du vil smake på de beste portvinene i den portugisiske hovedstaden.

Stedet har to forskjellige rom: i første etasje er det en flott butikk, mens det i andre etasje er 3 smakerom. Hvis du ønsker det, kan du delta i en av dem for rundt 5 €.

Smaksprøvene som finner sted i lokalene er perfekte for å introdusere deg for portvinens verden og sammenligne dem med dem i Lisboa-regionen. Som i andre aspekter av Portugal er det en viss rivalisering mellom Porto og Lisboa som også strekker seg til vinproduksjon.

Hvis du vil gjøre besøket ditt på Taylor's enda mer verdt, tilbyr huset muligheten til å delta i smaksprøver av et annet høyt verdsatt produkt i landet: olivenolje. De serverer også et stort utvalg av portugisiske oster, spekemat og tradisjonelle bitre mandler. Selvfølgelig kan du også prøve den berømte pastel de nata (kremkake).

Det er ingen tvil om at utflukter til Sintra er et must for alle som skal tilbringe minst 3 dager i Lisboa. Med dette forslaget får du også muligheten til å stoppe i Colares for å besøke en vingård og smake på noen av de beste vinene i regionen.

Vinområdet Colares (som også inkluderer São João das Lampas og São Martinho) ligger sør for Serra de Sintra, med et klima som er veldig preget av nærheten til Atlanterhavet. Den unike karakteren til vinproduksjonen gjorde at den allerede i 1908 fikk sin egen opprinnelsesbetegnelse.

Selv om produksjonen av disse vinene er liten, gjør deres unike druesorter og svært spesielle dyrkingsmetoder dem høyt verdsatt av vineksperter.

Vingården som skal besøkes og hvor smakingen finner sted, er også kjent for å ligge i en imponerende bygning. Det store interiøret rommer et stort antall tønner i et perfekt miljø for lagring av vin i tre.

Denne vinbutikken ligger på den livlige Rua da Bica de Duarte Belo (Bica for lokalbefolkningen), og har gjort seg bemerket blant dem som ønsker å smake på landets beste viner. Butikken arrangerer smaksprøver og kurs i vinsmaking, i tillegg til å tilby utflukter til nærliggende vingårder og forklaringer på hvordan man kombinerer mat med portugisiske viner.

Alle vinene som tilbys her, samt de små snacksene som følger med dem, er portugisiske. Et av de sterke punktene, utover kvaliteten på produktene, er eierens personlighet, som alltid er villig til å tilby informasjon om landets viner.

Mer enn et smaksrom og en vinbutikk, er From The Vine et reelt prosjekt som søker å fremme internasjonal kunnskap om portugisiske viner. For å oppnå dette tilbyr de smaksprøver der du kan sammenligne ulike viner fra forskjellige regioner for å lære å skille nyansene i hver type vin.

Smakingen gjennomføres av en lokal vinekspert som vil hjelpe deltakerne med å gjenkjenne egenskapene til produksjonen i hver portugisisk vinregion.

Lokalet ligger i hjertet av Lisboa, i gaten Tv. do Fala-Só, like i nærheten av Jardim de São Pedro de Alcântara. Hvis du vil delta på en av deres smakinger, er alt du trenger å gjøre å bestille via nettstedet deres.

Et av de klassiske områdene som enhver turistbuss passerer gjennom i Lisboa er Praça do Comércio. Det er nettopp her du finner Sala de Provas Vinhos de Portugal, et annet av rommene dedikert til vin der du kan velge å lære mer om den nåværende produksjonen av viner i landet.

Hver av de ansatte er forberedt på å gi kundene råd om den portugisiske vinens verden. Det mest økonomiske alternativet er å kjøpe en av smakskupongene som selskapet tilbyr, som inkluderer smaking av flere viner (antallet avhenger av kupongen som er kjøpt) fra forskjellige vinregioner.

I tillegg til sine ekstraordinære fasiliteter og fantastiske beliggenhet, er Tivoli Avenida Liberdades de Lisboa-hotellet også kjent for sine portugisiske vinsmakinger i noen av rommene med den beste utsikten over byen.

Smakingen inkluderer smaking av 5 forskjellige viner med veiledning fra en ekspert i sektoren som vil veilede deltakerne. I tillegg tilbys flere forret ter tilberedt av hotellets kokk.

Vinene som er inkludert dekker nesten alle vinproduserende regioner i Portugal, fra portvin til Madeira eller Setúbal-viner. Det er viktig at du, hvis du ønsker å delta, bestiller minst 24 timer i for veien ved å kontakte hotellet.

En av de mest prestisjefylte vingårdene i hele Lisboa-regionen er også åpen for vinsmaking. Det er Adega Mãe (modervingården), som ligger i kommunen Torres Vedras, omtrent 40 minutter fra hovedstaden.

For å komme dit kan du leie en av de organiserte utfluktene som har vingården som sluttdestinasjon. Det andre alternativet er å kjøre bil, enten med leiebil eller med egen bil hvis du har reist til den portugisiske hovedstaden på denne måten.

Smaksprøvene som finner sted på denne vingården inkluderer fire forskjellige viner, to hvite og to røde. Med veiledning fra en ekspert kan du lære å sette pris på forskjellene mellom dem, i tillegg til å delta i vinfremstillingsprosessen takket være et besøk på selve vingården.

Smaksprøvene ledsages av flere typiske lokale snacks, noe som gjør dette besøket til en unik opplevelse for å lære en rekke aspekter som går utover egenskapene til selve vinene, siden deres dyrking er en iboende del av livsstilen til innbyggerne i regionen.

Sør for Lisboa ligger den lille byen Palmela, som lett kan nås med buss eller tog. Selv om det er flere alternativer for vinsmaking, er mitt råd å velge Quinta do Piloto, da det er lettest tilgjengelig.

Dessuten har denne eiendommen produsert viner i over hundre år. Under besøket vil de vise deg hvordan hele prosessen utføres, og vise deg de forskjellige trinnene live.

Selvfølgelig kan et besøk på denne familieeiendommen ikke unnlate å kulminere med en flott smaking av noen viner laget med naturlig gjæring, noe som er ganske uvanlig i landet.

De første historiske referansene til denne eiendommen går tilbake til ikke mindre enn 1492, selv om det var fra 1760, da den ble kjøpt av markien av Pombal, at den fikk mer prestisje. Fra 1990-tallet og utover ble kjellerne og vinmarkene modernisert, og Quintaen ble et referansepunkt i området for besøkende som ønsker å oppdage regionens viner.

Ligger i Cadaval, rundt 50 kilometer fra hovedstaden, mellom land og hav, er bygningen og landskapet rundt verdt et besøk i seg selv.

Hvis du ønsker å delta på en vinsmaking, er den mest praktiske måten å komme seg dit på med bil, selv om du også kan se etter organiserte utflukter fra Lisboa. Disse inkluderer en omvisning på eiendommen for å oppdage dens historiske opprinnelse og dens forhold til markien av Pombal.

Det er også tilgang til et fantastisk utsiktspunkt hvorfra du kan betrakte vingården og det omkringliggende landskapet i Serra de Montejunto.

Til slutt er det en smaksprøve på fire viner produsert på Quinta, som kan kjøpes i butikken som ligger i samme kompleks.

Selv om det ikke er en vinsmaking i seg selv, er dette en av de mest suggestive aktivitetene du kan gjøre i Lisboa mens du nipper til et glass vin. Det er en kort to-timers tur langs elven Tejo, akkurat når solnedgangen begynner å endre fargen på himmelen og byen.

Dette cruiset langs Tejo lar deg også betrakte noen av monumentene i den portugisiske hovedstaden fra et unikt synspunkt. Alt ledsaget av et glass vin for å gjøre opplevelsen enda mer komplett.

Sannheten er at med alle opplevelsene som Lisboa tilbyr sine besøkende, kan spørsmålet oppstå om det er verdt å bruke noen timer på en vinsmaking. Som med alle turer, avhenger svaret i stor grad av smaken til hver person, for ikke å nevne hvor mye tid de har tilgjengelig. Etter min mening, hvis du er en elsker av denne drikken, bør du ikke gå glipp av en opplevelse av denne typen.

Vinsmaking er den perfekte aktiviteten for å oppdage i dybden alt som omgir hver av vinene du smaker. Ikke bare vil du lære å skille mellom de forskjellige vintypene, men du vil også lære om druetypene, nyansene i hver vin og hvordan du kan nyte dem med alle sansene dine, fra smak til lukt.

Selv om de som er mer kunnskapsrike om vinkultur vil få mest mulig ut av ekspertenes forklaringer, bør du heller ikke utelukke å delta på denne opplevelsen hvis du bare er en amatør. Fremfor alt handler det om å nyte smakene på en dypere måte.

I dag er Lisboa-regionen i ferd med å bli en av de mest blomstrende regionene i den portugisiske vinverdenen. I et land der portvin, Madeira- eller Alentejo-viner pleide å dominere markedet, utvikler innbruddet av Lisboa-viner seg i raskt tempo.

Dette betyr ikke at vinene i Lisboa-regionen ikke har en konsolidert historie, men inntil nylig ble de noe ignorert av mange vinelskere, spesielt de utenfor Portugal. Kvalitetsnivået har dessuten økt takket være de nye teknikkene som brukes.

Lisboa-regionen er hjemsted for rundt 10 underregioner som produserer varianter som Setúbal muscatel eller Bucelas hvite, for ikke å nevne viner med svært kort, men høy kvalitet, som de fra Colares eller Carcavelos.

Som en overraskende vin, på grunn av sine utmerkede egenskaper, bør du ikke gå glipp av Palmela-vinene, som vinner medaljer i forskjellige internasjonale konkurranser.