3 Beste Mat-turer i Boston

Når du tenker på amerikansk mat, tenker du på pølser og hamburgere. Men ikke alle stater er like, og Massachusetts passer ikke inn i stereotypien. Her finner du smakfulle fiskeretter, oppskrifter med opprinnelse fra det gamle landet og mye mer.

Blant de mange tingene du kan gjøre og se i Boston, bør en mattur stå øverst på listen. Her får du oppleve byens historie mens du smaker på spesialitetene.

I USA er pizza synonymt med Chicago. Metropolen i Illinois er berømt for sin høye brødbunn og deilige ostetoppinger. Men mellom 1800-tallet og begynnelsen av 1900-tallet fikk Boston en stor italiensk koloni som brakte med seg sine typiske skikker og oppskrifter, som du kan lære mer om på denne omvisningen.

De fleste av disse immigrantene slo seg ned i North End, byens eldste bydel. Mer enn hundre år senere er dette området fortsatt hjemsted for en rekke tradisjonelle pizzeriaer, som i de senere årene har blitt supplert av mer moderne og kreative etablissementer.

Turer inkluderer vanligvis tre eller flere stopp på de mest fremtredende restaurantene, hver med en porsjon av den berømte maten og en cannolo til dessert. Hvis du ikke kjenner til cannolo, er det et deilig, rullet bakverk med søtt ricottafyll.

Du har sikkert hørt om den, den er til og med med i "Gudfaren"!

Det fine med disse besøkene er at de ikke bare baserer seg på mattilbudet. Pizzaslices er et insentiv til å utforske nabolaget. Mellom matbitene kan du se følgende attraksjoner:

• Paul Revere House, residensen til patrioten med samme navn. Hans mest berømte bragd er turen for å advare Lexington-opprørerne mot de kommende britene.
• Old North Church & Historic Site, den eldste kirken i byen og et annet historisk sted fra den amerikanske revolusjonen. Inne i kirken står en byste av George Washington som er svært lik originalen.
• Bunker Hill Monument, obelisken som hedrer slaget som ble utkjempet i juni 1775. På den tiden kjempet den britiske hæren og kolonihæren om kontrollen over byen og dens havner.
• Skinny House, også kalt "Spite House", ondskapens hus. Det er den smaleste boligen i hele byen.
• Copp's Hill Burying Ground, en historisk gravplass fra 1600-tallet. Mange hevder at det skjer uforklarlige hendelser innenfor området. Hvis du er interessert i emnet, anbefaler jeg forresten at du leser innlegget om de beste spøkelsesturene i Boston
• USS Constitution, det eldste krigsskipet i USA og et veldig verdifullt stykke av marinen med stjerner og striper: det ble aldri beseiret i kamp.

Hver tur har en erfaren guide som forteller deg noen anekdoter om Bostons historie. Noen av turene fokuserer ikke bare på pizza, men inkluderer også adgang til italienske delikatesseforretninger der du kan smake på oster og spekemat.

Vær oppmerksom på at totalprisen i noen tilfeller ikke inkluderer adgang til Old North Church.

Praktisk informasjon

• Varighet: ca. 2,5 timer
• Pris: mellom 40 € og 50 €.
• Transportmiddel: til fots, den beste måten å bli kjent med området på.

I USA er metropolen Massachusetts viden kjent for sin ølkultur. Nærheten til Boston University og Harvard University spiller en viktig rolle, men det er ikke den eneste. Den første bryggeripuben åpnet her i 1634, og kjærligheten til øl avtok ikke selv under forbudstiden.

Da forbudstiden var i kraft, måtte politiet faktisk ta seg av "Lady Bootleggers" (kvinner som gjemte alkohol i barnevogner) og lete ustanselig etter smugkroer, de berømte speakeasies. I dag trenger du heldigvis ikke å gjemme deg for å smake på en god pint.

På disse turene vil en lokal guide fortelle deg om ølets historie i Boston og ta deg med på en smaksprøve av de mest populære variantene i sentrum og nærliggende byer. Nedenfor finner du en kort liste over puber du kanskje vil sjekke ut:

• Winter Hill Brewing Company, en pub som brygger mer enn 10 ulike ølsorter. Hvis du er i Boston om våren, kan du ta en halvliter på uteserveringen deres, kanskje sammen med en saftig pulled pork.
• Samuel Adams Boston Brewery, et bryggeri som er mest kjent for sin Boston Lager. Skaperne hevder at den kan kombineres med alle typer mat, fra forretter til desserter.
• Night Shift Brewing - Lovejoy Wharf, en bar som brygger dusinvis av varianter. Kronjuvelene er imidlertid den amerikanske IPA-en "Santilli" og Hazy Pale Ale "Whirlpool".

For å forkorte avstandene, reiser du med buss. Hvis du ønsker det, har du muligheten til å legge til en lunsj eller middag. Jeg anbefaler at du gjør det, da du får muligheten til å smake på grillet kjøtt i amerikansk stil.

Praktisk informasjon

• Varighet: ca. 5 timer
• Pris: mer eller mindre 100 €.
• Transportmiddel: buss eller varebil

Visste du at den berømte Dunkin' Donuts-kjeden ble født i Boston? Metropolen i Massachusetts er hjemsted for mer enn 250 franchisebutikker og har verdens eneste art deco-butikk. Den ligger på 230 Congress Street, i hjertet av finansdistriktet. Som du kan forestille deg, er Boston gal etter smultringer!

Rutene tar deg til de mest populære butikkene og barene i de forskjellige bydelene, fra Central Market til North End. Du finner mer informasjon i listen nedenfor:

• Kane's Donuts. Det finnes dusinvis av varianter, men de mest unike er Apple Fritter (en smultring med epler, kanel, krydder og honningglasur) og French Culler (eggedeig, sufflé og honningglasur).
• Boston Public Market, et overbygd marked med dusinvis av gourmetalternativer.
• North End, bydelen som i forrige århundre var hjemsted for et stort antall italienske immigranter. I tillegg til smultringer finnes det en rekke pizzeriaer av høy kvalitet i denne delen av byen. Du kan smake på noen stykker ved å velge en matrundtur i Boston
• Bova's Bakery, et etablissement som har bakt søte og salte godbiter siden 1926. Bakeriet er ikke så kjent for sine smultringer som for siciliansk cannoli, rød fløyelskake, tiramisu og andre spesialiteter.
• Union Square Donuts, en ganske ny kjede, men ikke mindre velsmakende for det.

I tillegg til smultringene inkluderer totalprisen varm drikke (kaffe eller te). Jeg anbefaler å bestille på forhånd, da billettene flyr!

Praktisk info

• Varighet: ca. 2 timer
• Pris: mellom 30 € og 40 €.

New England-kjøkkenet er en blanding av oppskrifter fra hjemlandet, lokale ingredienser og klassikerne med stjerner og striper. Hvis du liker sjømat, er Massachusetts staten for deg. Atlanterhavet garanterer en endeløs tilgang på ferske råvarer av høy kvalitet. Her er noen av de mest smakfulle oppskriftene:

• Lobster Roll, en sandwich med hummer, majones og noen dråper sitron, i hvert fall i den tradisjonelle versjonen. I dag kan du også finne gourmet-tolkninger på ulike steder i byen. Ifølge kjennere kan du prøve den beste hummerrullen i Boston på Pauli ' s (65 Salem Street).
• Clam chowder, en smakfull krem av muslinger, bacon og grønnsaker. Den perfekte oppskriften for å varme deg opp hvis du besøker Boston om vinteren. Du finner den på de fleste restauranter, men Neptune Oyster chowder er en av de mest ettertraktede (63 Salem Street).
• Fish & Chips, en britisk klassiker som har tilpasset seg godt til den nye verden. Mange mener at de beste er stekt på Cusser 's (304 Stuart Street).
• Østers, New Englands stjerneingrediens. Sesongen varer fra midten av oktober til april, og i løpet av disse månedene kan du prøve de ferskeste på Black Lamb (571 Tremont Street), B & G Oysters (550 Tremont Street) og andre steder både i og utenfor sentrum.

Metropolen i Massachusetts har et bredt spekter av attraksjoner, og hvis du bare er i Boston i en dag eller to, kan en mattur anbefales på det sterkeste. Alternativene som er beskrevet, kombinerer smaksprøver med anekdoter om byens historie. En avrundet opplevelse som gjør at du kan organisere tiden din på best mulig måte.

Det kommer an påhvilken opplevelse du velger. Bryggerituren bør definitivt unngås, mens North End-vandringen med pizzasmaking er mer egnet.

Når det gjelder cruiset, er dette en aktivitet som for det meste velges av par, selv om barn er velkomne om bord. Vær oppmerksom på at babyer bør sitte på fanget.

Heldigvis tilbyr byen barnevennlige alternativer som LEGOLAND Discovery Center eller Science Museum. For mer informasjon anbefaler jeg at du leser innlegget om 10 ting å se og gjøre i Boston med barn

Matturer er en flott måte å kombinere lidenskapen for god mat med historisk analyse. I alle alternativene som er beskrevet ovenfor, vil du oppdage byens eller et bestemt nabolags historie ved å krydre ruten med tradisjonelle retter. I tillegg er prisen fordelaktig: Du ville brukt mye mer penger på å betale for hver matbit for seg!