Spiseopplevelse i Palermo

Ved å velge denne opplevelsen, vil du kunne komme inn i hjemmet til en familie fra Palermo som vil tilberede en deilig fire-retters meny . Den varer i omtrent 3 timer og er perfekt for å fordype deg i den lokale kulturen ved å velge en lunsj eller middag . Beløpet inkluderer lokale viner , vann og kaffe.

En kulinarisk opplevelse i Palermo inkluderer nødvendigvis arancini , små stekte risboller fylt med ingredienser som kjøtt, ost, erter, etc. Resten av menyen kan inneholde noen av følgende spesialiteter:

• Caponata - En rik og smakfull siderett, typisk for siciliansk mat. Hovedingrediensen er aubergine , som kuttes i terninger og stekes til den er gylden og mør. Friske tomater, løk, grønne oliven, kapers og fersk basilikum brukes også i tilberedningen.
• Pasta con le sarde - Pasta med ferske sardiner smaksatt med villfennikel, safran, pinjekjerner og ristede brødsmuler.
• Involtini di pesce spada – Tynne skiver av sverdfisk, noen ganger flatet med en kjøttmørner for å gjøre dem lettere å rulle. Den serveres gjerne med appelsin- og fennikelsalat som garnityr.
• Sarde alla beccafico - Under tilberedning blir sardinene renset og åpnet. Det tradisjonelle fyllet består av en blanding av ingredienser som brødsmuler, persille, hvitløk, pecorino eller parmesanost, sitronskall, salt og sort pepper.

Opplevelsen avsluttes med en typisk dessert. På Sicilia er de mest kjente cassata (en svampekake fylt med sjokolade-ricottaost) og cannoli , sprø oblater fylt med ricottakrem beriket med mørk sjokolade, kandisert frukt og hakkede pistasjnøtter.