10 Ting å gjøre i Krakow i februar

Når du kjøper en flyreise til hovedstaden i Nedre Schlesien, får du muligheten til å oppdage en sjarmerende by uten at det koster skjorta. Og når temperaturen synker, kan du varme deg med polsk trøstemat eller en kopp gløgg.

Februar er den tredje kaldeste måneden i året. Heldigvis kan du varme deg med sjenerøse retter fra det polske kjøkkenet. Den polske maten er sterkt påvirket av nabolandene, særlig Litauen, Ungarn, Russland og Tyskland, men også av andre land. Den italienske innflytelsen går for eksempel helt tilbake til 1200- og 1300-tallet, da det var viktige handelsforbindelser med Genova, Firenze og Venezia.

En annen kultur som har satt spor etter seg, er den tyrkiske, da krydder og kaffe kom til Polen gjennom kontakter med det osmanske riket. Resultatet er et variert og velsmakende kjøkken som er perfekt mot kulden. Her er en kort liste over retter du absolutt må prøve, og som du garantert får muligheten til å smake på hvis du bestiller en gastronomisk omvisning i det jødiske kvarteret:

• Pierogi, trøstematen par excellence. Dette er tynne melboller med forskjellig fyll: kjøtt, sopp, sesongens frukt (blåbær, jordbær og kirsebær), bokhvete, cottage cheese eller poteter med stekt løk.
• Golabki, hakket svinekjøtt med ris, løk og sopp pakket inn i et hvitkålblad.
• Oscypek, en halvhard ost laget av en blanding av ku- og sauemelk. Den serveres varm og ledsages ofte av syltetøy med rød frukt.
• Bigos, jegernes rett. Den tradisjonelle oppskriften inneholder surkål, ulike typer ferskt kjøtt, pølser, sopp og tørkede plommer.
• Czernina, en suppe av ande- eller gåseblod. På 1800-tallets polske landsbygd var det å få denne retten ensbetydende med at frieriet var forkastet. I dag er det imidlertid en høyt elsket oppskrift.

Hvis du vil vite mer om den lokale gastronomien, anbefaler jeg deg å lese artikkelen om de beste restaurantene i Krakow.

Fra midten av desember til slutten av februar har Kraków en skøytebane. Den ligger i Jordan Park og den nærliggende Błonia Meadow (begge ligger på Al. 3 Maja).

Dette området har lekeplasser, basketball- og volleyballbaner, noe som gjør det til et yndet sted for barn og familier. I vintermånedene er det populært å drive idrett her.

Skøytebanen består av tre områder: et stort torg på 1200 kvadratmeter, en ring og et 400 kvadratmeter stort område der barna kan øve seg. Den er åpen alle dager i uken fra kl. 9 til 21. På fredager og søndager stenger de imidlertid kl. 22.00. Du kan leie alt utstyr på stedet. I denne delen av Krakow kan du også ake. Hvis du vil vite mer, kan du bestille en omvisning i Krakóws gamleby og få en oppdatering.

Et museum er alltid et godt alternativ for å få nedkjølingen. En av de mest interessante kulturinstitusjonene i Kraków er Czartoryski-museet, som huser antikke gjenstander som møbler, porselen og våpen. Flaggskipet er imidlertid Leonardo da Vincis Damen med hermelinen, som du får gratis adgang til hvis du bestiller Krakow Card med museumspass og transport.

Maleriet ble kjøpt av den polske adelsmannen Adam Jerzy Czartoryski under en reise til Italia sammen med et portrett av en ung mann malt av Rafael. Damen med hermelinen forestiller Cecilia Gallerani, den unge elskerinnen til hertugen av Milano, Ludovico Sforza, med tilnavnet "Maureren". Hermelinen symboliserer jentas renhet og henspiller også på etternavnet hennes, siden dette dyret heter "galle" på gresk. Det er et av Leonardos best bevarte malerier.

Når temperaturen synker, er det ingenting som er bedre enn å varme seg med en kopp varm kaffe og en sjokoladebonbon ved siden av. Hvis du liker planen, har vi en aktivitet for deg. Hvert år arrangerer kjøpesenteret Chemobudowa (ul. Klimeckiego, 14) sjokolade- og kaffefestivalen, som ikke bare omfatter kakaoderivater, men også smultringer, iskrem og andre søtsaker.

I tillegg kan besøkende beundre en utstilling med sjokoladefigurer og andre dekorasjoner. Denne aktiviteten er vanligvis veldig populær blant barn. Hvis du leter etter andre ideer, anbefaler jeg at du leser innlegget 10 ting å gjøre i Krakow med barn.

Hvis du er lidenskapelig opptatt av sovjetisk historie, kan du besøke Nowa Huta i Kraków , en by som er designet og bygget etter sosialistisk realisme. Arkitektene planla alt ned til minste detalj: Boligblokkene hadde sentralvarme og innlagt vann, innbyggerne kunne parkere bilene sine i underjordiske parkeringshus, de brede gatene var utformet for å hindre brannspredning, og det omfattende systemet av underjordiske bunkere og tunneler kunne ha huset hele befolkningen i tilfelle et atomangrep.

Det er et must å bestille enomvisning i Nowa H uta. Det er et utstillingsvindu for sovjetregimet, som ved å bygge denne byen forsøkte å demonstrere sosialismens overlegenhet. I februar får du enda en grunn til å besøke denne unike bydelen: Barneteaterfestivalen, en serie teaterforestillinger spesielt beregnet på et ungt publikum.

Kermesse arrangeres i Nowa Huta kultursenter. For å komme hit kan du ta trikken fra Teatr Slowackiego (i nærheten av jernbanestasjonen). Linje 4 og 70 tar deg til Nowa Huta på ca. 20 minutter. Hvis du er interessert i andre dagsturer, anbefaler jeg at du leser innlegget Hva du kan se og gjøre rundt Krakow.

For å bekjempe kulden finnes det ikke noe bedre enn en varm drikke. Hvis du er lei av kaffe og te, kan du velge en varm øl. Ja, det stemmer. I Polen drikkes den ravfargede eliksiren ofte varm med litt krydder for å forsterke smaken.

Lokalbefolkningen tilsetter vanligvis ingefær (imbirowy) eller bringebær (malinowy), men det finnes også en versjon med appelsiner, litt honning og eggeplomme. Det varme ølet drikkes vanligvis midt på ettermiddagen eller om kvelden når temperaturen begynner å synke. Hvis du har lyst til å smake på denne polske spesialiteten, anbefaler jeg følgende alternativer:

• Eszeweria (ul. Józefa 9).
• KORBA Piwo Kawiarnia (plac Jana Matejki 6).
• Arkady Cafe & Cocktail Bar (Sukiennice, Rynek Główny 1).
• C.K. Browar (Podwale 7).
• Ambasada Śledzia (Stolarska 8/10).
• Pierwszy Lokal na Stolarskiej (Stolarska 6).

Julekrybber er svært vanlige i den kristne tradisjonen. Den første julekrybben stammer fra 1223 og er knyttet til Frans av Assisi. Denne skikken slo imidlertid rot i Europa, og da den kom til Polen, fikk den særegne kjennetegn.

Szopki er originale julekrybber som ligner fargerike slott eller forseggjorte dukkehus. Den røde tråden er den typiske arkitekturen i Kraków, og du kan se spir og tinder som minner om Mariakirken. De inneholder ofte figurer av historiske personer, helgener, kunstnere og sagnfigurer.

Selv om de er laget i årets siste måned, stilles de beste ut i Krzysztofory-palasset, en barokkbygning som nå huser byens historiske museum. Utstillingen varer frem til februar, og jeg anbefaler deg å besøke den fordi du vil oppdage en side av den lokale kulturen, og du vil kunne søke ly for kulden. Du kommer deg komfortabelt dit hvis du bestiller en sightseeingbuss til Krakow.

Når du rusler rundt på torget (Sukiennice), vil du se vogner trukket av vakre hester. Kuskene kjører vanligvis en rute gjennom gamlebyen som ender ved foten av slottet.

Du kan uansett be om en annen rute mot en liten ekstra avgift. Det kan være en uvanlig måte å utforske gatene i sentrum på og nyte Krakóws sjarm. Disse vognturene koster vanligvis rundt 200-250 zloty. Et alternativ er et elvecruise på Vistula.

Med en gjennomsnittstemperatur på -2 °C er februar en av de kaldeste månedene i Kraków. Heldigvis finnes det flere måter å unngå å fryse på, for eksempel ved å velge et spa. Noen av hotellene i gamlebyen er kjent for sine fasiliteter. Bare 300 meter fra Mariakirken ligger Unicus Palace, et femstjerners hotell med innendørsbasseng, tyrkisk bad og boblebad.

Et annet bemerkelsesverdig vandrerhjem er Hotel Copernicus i en renessansebygning i Kanonicza, en av byens eldste gater. Hvis du er fascinert av Orienten, kan du velge Farmona Wellness & SPA, som tilbyr et eksklusivt program utviklet av Balis beste terapeuter. I sistnevnte tilfelle må du reise litt lenger bort fra byen, men jeg kan forsikre deg om at opplevelsen er vel verdt det.

Hvis dere reiser som par, er dette et ideelt alternativ. Etter en oppkvikkende massasje kan dere runde av dagen med en middag på en romantisk restaurant. Et av de mest elegante stedene er Pod Nosem, som ligger i første etasje i en bolig i Kanoniczna Street 22. Menyen endres hver måned for å tilpasses sesongens råvarer.

Pierogi er deilige melboller som er en mellomting mellom japanske gyozas og italienske ravioli. Disse delikatessene kom til Polen på 1200-tallet. De kommer sannsynligvis fra Kievan Rus, en føderasjon av slaviske stammer som hadde handelsforbindelser med Østen. Pierogi er den mest kjente polske retten.

I Kraków finner du dusinvis av kurs som lærer deg å lage deigen (det mest kompliserte) og fyllet. Dette kan være en fin måte å unnslippe kulden på - du har det varmt og godt i nærheten av ovner og stekepanner! De fleste kursene starter med en kort introduksjon til det lokale kjøkkenet, etterfulgt av noen tips om hvordan man blander deigen. Når forklaringen er over, drysser du litt mel på overflaten og setter i gang!

Her er en kort liste over noen oppskrifter du kan lage med egne hender:

• Ruskie, en av de mest populære i landet. Deigen er pakket inn i en deilig fylling av cottage cheese, potet og løk. Den er vanligvis ledsaget av rømme (smietana) og svinekjøtt.
• Pierogi Lubelskie, en overraskende blanding av bokhvete, mynte, bacon og løk. Denne oppskriften stammer fra Lublin, en handelsby bare noen få kilometer fra den ukrainske grensen.
• Pierogi z miesem, melboller med storfekjøtt som har blitt brukt til å lage en buljong.
• Pierogi z kapustą i grzybami, en juleklassiker. Fyllet lages ved å blande surkål, løk og sopp.

Hvis du liker te, anbefaler jeg å ta en pause på Herbaciarnia Czajownia, en tebutikk som er kjent for sine utsøkte teer og sin koselige atmosfære. Dette stedet anbefales på det sterkeste for digitale nomader, som kan finne et sted der de kan jobbe i fred og ro.

Et annet sted som er verdt et besøk, er Rynek Underground, et museum som ligger noen meter under torget. Denne kulturinstitusjonen viser over tusen år av Krakóws historie, fra byens grunnleggelse på 400-tallet til middelalderen. Hvis du liker historie, kan du besøke Collegium Maius, Jagiellonian University Museum som huser Jagiellonian Globe, verdens første globus som representerer Amerika.

Våren og høsten sammenfaller med høysesongen. De fleste turister besøker Krakow på denne tiden av året, mens antallet om vinteren utvilsomt er lavere. Derfor vil du i februar finne rimelige priser og en relativt turistfri by.

Generelt er Krakow ikke dyrt, spesielt ikke når det gjelder gastronomi. Et måltid på en billigrestaurant koster rundt 5 euro per person, mens en treretters på en restaurant i mellomklassen koster rundt 15 euro. Hvis du vil reise på budsjett, anbefaler jeg at du leser innlegget 10 ting å gjøre i Krakow i november.