Mer om: 9 Beste Matturer i Roma
I Italia er gastronomi en grunnleggende del av landets kultur. Utenfor landets grenser er landet først og fremst kjent for sin historie og kulturarv, og deretter for sin mat. Og i hovedstaden er dette tydelig i hvert eneste hjørne. Hver eneste severdighet i Roma blir enda bedre hvis du smaker på maten mens du går rundt i byen.
Romas gastronomi er mer enn bare pizza og pasta. Det finnes et enormt utvalg av smaker å oppdage, og derfor vil jeg i dette innlegget fortelle deg om de beste gastronomiske turene i Italias hovedstad. Hvis Roma erobrer øynene dine med sine monumenter, vil du forelske deg i den gjennom smak.
1. Gastronomisk rundtur i Trastevere, Campo de' Fiori og det jødiske kvarteret
Det er mye å se i Trastevere og det jødiske kvarteret, to steder som er blant de beste gastronomiske områdene i Roma.
Mellom de to ligger markedet Campo de' Fiori, et av de beste stedene i Roma for å kjøpe og smake på ferske, lokale råvarer. Det er derfor det finnes mange gastronomiske turer som går rundt disse stedene for å gi deg muligheten til å smake på den autentiske smaken av Roma.
Disse turene er beregnet på små grupper på maks. 10 personer og inkluderer en omvisning på noen av de gastronomiske etablissementene i disse områdene og et stopp på markedet på Campo de Fiori-plassen, som varer i ca. 3,5 til 4 timer.
De starter vanligvis tidlig med frokost og litt snacks, et stopp på markedet og avsluttes med et godt måltid og smaksprøver, inkludert typiske drinker og den berømte isen. Alt sammen ledsaget av en kyndig lokal guide.
På denne typen tur får du smake på alt fra den mer typiske ferske pastaen til mindre kjente antipasti (forretter), inkludert kjøttpålegg, oster, ferske ingredienser og mye annet som det er best å oppdage på egen hånd.
Når du er ferdig med denne typen tur, vet du nok til å kjenne til de beste spisestedene i Trastevere.
Interessante detaljer
- Pris: Fra ca. 80 € ca.
- Varighet: Mellom 3 og 4 timer: Mellom 3 og 4 timer.
- Sted: Trastevere-distriktet, det jødiske kvarteret og Campo de' Fiori-markedet.
- Fordeler med dette alternativet: Det er et av de mest komplette alternativene for å bli kjent med romersk gastronomi i dybden.
- Ulemper med dette alternativet: Det krever en hel formiddag.
2. Gastronomisk tur i Trionfale
Denne typen tur er oppkalt etter Trionfale-markedet. Det er det største markedet i Roma, og ligger i det mest gastronomiske området i byen. Det ligger nord for Vatikanet, i et område fullt av restauranter, barer, puber, cocktailbarer, iskrembarer og alle slags steder der man kan nyte gastronomien.
Turene i disse områdene er blant de mest komplette, og i tillegg til inngangen til Triunfale-markedet inkluderer de mange smaksprøver på ulike restauranter.
Variasjon er deres største fortrinn, ettersom de inkluderer smaksprøver av italiensk kaffe, søtsaker, italienske viner og oster, pasta, hjemmelaget iskrem og alle slags mat. Det inkluderer også ofte besøk i noen av de beste gourmetbutikkene i byen.
Interessante detaljer
- Pris: Fra ca. 80 euro
- Varighet: Ca. 4 timer
- Sted: Rundt Triunfale-markedet nord for sentrum.
- Fordeler med dette alternativet: Det er det mest komplette og med de mest varierte smaksprøvene.
- Ulemper med dette alternativet: Triunfale-markedet ligger langt fra sentrum, og inkluderer ikke transport til markedet.
3. En omvisning i Romas gatematboder
Gatemat er også en del av Romas gastronomiske kultur. I gatene er det hundrevis av boder som tilbyr rask, billig og like deilig mat som kan nytes midt i Romas liv og røre. Her finner du boder som selger pizza, suppli (italienske kroketter), kaker, iskrem og mye mer.
For å oppdage Roma finnes det guidede turer som gir deg muligheten til å gå rundt noen av byens historiske steder, for eksempel Pantheon, mens du stopper ved noen av disse gatebodene.
Vanligvis har denne typen turer Campo de' Fiori-markedet som midtpunkt for besøket på grunn av det store antallet gatematboder på dette stedet.
Og på toppen av det hele kan du besøke de beste stedene i Roma for å smake på autentisk italiensk pizza
Interessante detaljer
- Pris: Fra ca. 40 € ca.
- Varighet: Mellom 2 og 3 timer: Mellom 2 og 3 timer.
- Sted: Sentrum av Roma
- Fordeler med dette alternativet: Dette er en veldig interessant måte å oppleve Roma sentrum på, og kombinerer sightseeing med gastronomi.
- Ulemper med dette alternativet: Mange av severdighetene langs ruten er bare synlige fra utsiden og kan passeres raskt.
4. Matlagingskurs med smaksprøver
En av de beste måtene å nyte gastronomien på, i tillegg til å spise, er selvfølgelig å lære å tilberede typiske retter. Derfor er det i Roma svært mange matlagingskurs der du lærer å tilberede ulike typer fersk pasta, pizza, søtsaker og andre typiske italienske retter.
Med denne typen alternativ vil du lære å lage italienske spesialiteter i en typisk restaurant og under ordre fra en erfaren kokk.
Den første delen består av undervisning, mens den andre delen består av å smake på dine egne kreasjoner og få innspill fra kokken. De beste restaurantene som tilbyr kurs i Roma, ligger vanligvis i nærheten av Piazza Navona.
Interessante detaljer
- Pris: Ca. 60 euro
- Varighet: Ca. 3 timer mellom undervisning og smaksprøver.
- Sted: Vanligvis i sentrum av Roma, i området rundt Piazza Navona.
- Fordeler med dette alternativet: I tillegg til å ha det gøy med å spise, lærer du å lage typiske italienske retter.
- Ulemper med dette alternativet: Du har ikke mulighet til å velge à la carte.
5. Vin- og ostesmaking i Roma
En av romernes gastronomiske favorittaktiviteter er oste- og vinsmaking. En skikk som blir mer og mer populær blant turister. I Roma er lokale produkter høyt verdsatt, og siden byen er omgitt av vingårder, er lokale viner høyt verdsatt.
Ost spiller også en viktig rolle i italiensk gastronomi og er det beste supplementet til vinsmaking.
I Roma er det mange slike smakinger, og det finnes mange steder der de finner sted. Mange av dem ligger i nærheten av turistattraksjoner. Det er et veldig konkret alternativ for vinsmakere, men det er en rask og behagelig aktivitet å gjøre og fremfor alt veldig hyggelig.
Interessante detaljer
- Pris: Fra ca. 40 €.
- Varighet: 1-2 timer.
- Sted: Det finnes flere steder for disse smaksprøvene, vanligvis i nærheten av monumenter og viktige steder.
- Fordeler med dette alternativet: Det er en gastronomisk opplevelse som anbefales på det sterkeste, og som er rask og enkel å gjennomføre.
- Ulemper med dette alternativet: Menyen er lukket og kan endres avhengig av sesong.
6. Gastronomisk tur med workshop for gelato-elskere
En av de ubestridte stjernene i Roma, med unntak av pasta, er gelato. Den håndverksmessige gelatoen i den italienske hovedstaden er helt spesiell, og er nesten helt ulik den du kan smake i andre byer rundt om i verden.
Gatene er fulle av gelato-butikker, og noen av dem tilbyr verksteder der du kan lære å lage gelato med de beste håndverkerne, i tillegg til at du kan smake på dem.
De beste gelato-butikkene i Roma ligger som regel i sentrum av byen, særlig de som tilbyr denne typen verksteder.
Her kan du lære hvordan håndverksmessig gelato lages, hvilke maskiner som brukes, hvilke ingredienser som brukes og så videre. Og så kan du sette det ut i praksis ved å lage dine egne kreasjoner med ulike smaker. Det er en av de beste aktivitetene hvis du besøker Roma med barn, og spesielt hvis du gjør det om sommeren når temperaturen stiger.
I så fall vil jeg gi deg denne guiden for å nyte Roma om sommeren, utover gelatoene.
Interessante detaljer
- Pris: Ca. 45 euro
- Varighet: Ca. 1 time
- Sted: Iskrembarer i sentrum av Roma.
- Fordeler med dette alternativet: Det er en veldig morsom aktivitet for både barn og voksne, og så smaker det veldig godt.
- Ulemper med dette alternativet: Workshopene har svært begrenset antall plasser.
Hvilke retter må man prøve på en gastronomisk rundtur i Roma?
Romersk gastronomi er vanligvis basert på en typisk meny bestående av forretter, antipasti som de kalles i Italia, en første og andre rett og en dessert. Det finnes tusenvis av alternativer for hver av dem, men jeg skal fortelle deg hvilke som er de viktigste:
- Antipasti: I denne delen må du prøve bruschettaen, en skive ristet brød med hvitløk, olivenolje og vanligvis tomat eller ferske ingredienser. Mozzarella tapas, en fersk ost som kan spises alene eller sammen med salater, for eksempel caprese-salaten med mozzarella, tomat og basilikum. Bresaola, som er skiver av speket kalvekjøtt, carpaccio, som er en veldig tynnskåret type kjøtt og pølser som spises rå, eller de typiske charcuteri-tavlene, fullfører denne listen over de vanligste og mest anbefalte antipastiene i Roma. De beste stedene å prøve disse forrettene finner du på denne lenken.
- Forrett: Pasta er den ubestridte kongen i Roma, og i Italia som helhet. Variasjonen er uendelig, og her er det best å velge etter smak og behag. Ris i form av risotto, potetgnocchi eller supper er de andre vanligste rettene på romerske restauranter.
- Andre rett: Pastaen eller første rett ledsages vanligvis av kjøtt eller fisk. Kjøttet er for det meste svine- eller kalvekjøtt, og fisken avhenger av årstiden, men begge rettene serveres vanligvis med et tilbehør som kalles contorno, som består av poteter og grønnsaker.
- Desserter: Frisk frukt og søtsaker er uunnværlige. Men ingen dessert med respekt for seg selv i Roma er komplett uten en god italiensk kaffe og en autentisk romersk gelato.
I tillegg til matturene finner du her en lenke til noen av de beste spisestedene i Roma.
Tips for en gastronomisk rundtur i Roma
Når du skal på en mattur i Roma, er det en rekke ting du bør huske på når det gjelder matskikker
- Middagsmåltidet er alltid hovedmåltidet, middagene har en lignende struktur, men er alltid lettere. Frokosten er som regel veldig lett, med bare en kaffe og litt bakverk, ettersom det er vanlig å ta en cappuccino eller lignende midt på formiddagen.
- Måltidene på restauranter er vanligvis fra 12.30 til 14.30 og middagen fra 19.30 til 22.00.
- Gatemat er også i fokus. Når du vil spise utenom åpningstiden eller noe raskere og billigere i Roma, finner du hundrevis av gateboder med pizzaporsjoner eller lignende.
Hvorfor er det lurt å ta en matrundtur?
Når du besøker Roma, beveger du deg vanligvis rundt i de mest turistede områdene og gatene der de mest berømte monumentene ligger. I disse områdene utnytter de fleste restaurantene anledningen og tilbyr en mindre meny, som begrenser seg til det mest typiske og som regel med høyere priser.
Det kan derfor være vanskelig å finne en restaurant der du kan nyte autentisk romersk mat til en rimelig penge.
Ved å leie en gastronomisk tur kan du bli kjent med autentisk italiensk mat uten å måtte begrense deg til det mest typiske, og alltid med eksperter som kan lære deg alle hemmelighetene bak Romas gastronomi.
En annen fordel er at du ikke bare får smake på de beste rettene, men du vil også lære hvordan de tilberedes, og du vil lære nok til å vite hvordan du selv kan velge hvilke restauranter som er verdt et besøk i Roma.